[vocabulaire] Désigne une forme d'arbre fruitier dont la hauteur du tronc est située entre 180 et 200 centimètres.
[nom] (Agriculture) Arbre fruitier dont on laisse la tige s’élever et dont le tronc mesure plus de 1,60 m de hauteur.
Un arbre fruitier est dit de « haute tige » ou de « plein-vent » dès lors que son tronc mesure plus de 1, 60 mètres de hauteur. - C`est le type d`arbre utilisé en pré-verger. Ce type de culture se raréfie au profit des monocultures de vergers basses tiges.